Confituur,  Jam,  rabarber

CONFITUUR VAN RABARBER EN GEMBER

’t Is weer hoog tijd om nog eens confituur te maken van rabarber. Dit keer ga ik voor een versie met gember. Mmm!!!

Wat slepen we mee van de winkel?

  • 500 g rabarberstelen
  • 1,5 cm gember (geschild en in zeer kleine stukjes gesneden)
  • 25 ml vers geperst sinaasappelsap
  • 250 g confituursuiker (verhouding 2 kg fruit versus 1 kg suiker)

 

Bereidingswijze:

Was de rabarberstelen, schil ze en snij ze in stukken. Ook de gember schilt u en snijdt u in fijne stukken. Doe alles samen in een kookpot en voeg het sinaasappelsap toe.

Laat het geheel koken totdat alles goed mals is. Haal daarna de pot van het vuur en voeg de confituursuiker toe. Los deze goed op in het mengsel en breng vervolgens alles opnieuw aan de kook.

Na drie minuten is de confituur dik genoeg en mag u de rabarberconfituur in propere bokalen doen.

Dit recept kan u uitbreiden met aardbeien.

 

7 Comments

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.