• Tarte tatin - Madam Confituur

    TARTE TATIN

    Vandaag presenteer ik u dé appelklassieker van de twintigste eeuw oftewel tarte tatin. Ik maakte het enkele weken geleden tijdens een les bij de hotelschool. Terug thuis gekomen, vond ik…

  • Appelgelei

    APPELS APPELS EN NOG EENS APPELS

    Een dikke maand geleden was iedereen in de ban van de Belgische peren. Het resultaat was overweldigend: 30% meer perenverkoop, astemblieft! Na de peer, is het nu de beurt aan…